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Marcelo Vodovoz

Rua Monsenhor Ferreira 257 CURRICULUM-MARCELO.docx
atendimento de mesaconhecimento avançado em cerveja artesanal(sommelier)elaboração de cardápios e fichas técnicasespanhol intermediário.Gerenciamento de operação de bares e restauranteshabilidades básicas de cozinha e copainglês fluentePlanejamento e implantação de projetos em Alimentos e Bebidas
Contacto

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Experiência

2010 / 2013 Analista de Geoprocessamento em Geograph Informática e Serviços LTDA

Trabalho em layout e processamento de dados em MapInfo, suporte técnico e cursos em MapInfo.

2014 / 2015 Gerente Administrativo em Empório Alto dos Pinheiros

Gerenciamento de compras e estoque de alimentos e bebidas, gestão de sistema de extração de cerveja com 33 torneiras, treinamento de equipe em conhecimentos de cerveja artesanal. sommelier de cervejas responsável.

2015 a 2020 Sócio-gerente e biersommelier em Sáo Paulo Tap House

Criação, implantação e gerenciamento de operação de cervejeira com 100 lugares em bairro nobre de São Paulo, 15 funcionários, 40 torneiras de cerveja, cardápio variado almoço, jantar e delivery.